【7/2025】Mua Cá Xương Xanh – Giá Cá Xương Xanh Bao Nhiêu 1Kg?【Xem 131,670】

Hãy đến với để có được nguyên liệu hải sản đảm bảo chất lượng tươi ngon nhất.

Hàng tươi bảo quản: 120.000đ/kg

Hàng tươi ướp đá: 140.000/kg

Hàng khô: 190.000/kg

Hãy liên hệ với / để có giá tốt nhất !

• Hàng tươi bảo quản -18 độ C
• Hàng tươi ướp đá
• Hàng khô

Cá xanh xương gần giống cá hố, to bằng cổ tay con nít, dài chừng bốn năm tấc, thịt nhiều, trắng, rất ngon.

Cá xanh xương có hình dáng giống với cá lìm kìm nước ngọt nhưng lớn hơn gấp 5-10 lần. Thân hình cá thon dài, mỏ nhọn. Mình cá màu trắng-xanh, có thể nhìn thấy bộ xương bên trong nằm dài theo mình cá bằng mắt thường. Có lẽ vì vậy nên loại cá này được dân chài gọi là cá xanh xương. Cá còn có tên khác là “cá dỏi”.

Thịt cá xanh xương tính hiền, nhiều dưỡng chất rất tốt cho trẻ em còi cọc, người đau dậy, phụ nữ sau sinh… Phổ biến nhất là món cá xanh xương kho cay ngọt. Trước khi kho, bao giờ cũng  ướp cá cùng với ớt, tiêu và gia vị vừa ăn chừng nửa giờ cho thấm đều. Chỉ cần để lửa thật nhỏ  cho cá thấm đến khi nào nước trong nồi sền sệt là được. Cá  xanh xương kho cay  cay, ngọt ngọt, khá bắt cơm cả vào ngày tiết trời nóng hay lạnh.

Cá xương xanh tái chanh là món ngon xứ biển, món ăn này tuy mộc mạc mà thanh cao, bình dân mà sang trọng. Cá xương xanh tái chanh có vị ngọt, thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và tạo sự sảng khoái, thú vị khi thưởng thức.

– Cá Xương Xanh tươi

– Chanh, lá chanh non

– Gia vị: tiêu, bột ngọt, nước mắm

– Tỏi

– Đậu phộng

Để món ăn hấp dẫn, đem cá xương xanh rửa sạch lạng bỏ da, bỏ đầu, bỏ xương. Thái thịt từng miếng mỏng ướp tiêu, tỏi, bột ngọt, nước mắm để cho thấm.

Lá chanh non bằm mịn, vắt 2 muỗng nước cốt chanh hòa cùng gia vị. Tiếp đó lấy ítđậu phộng (lạc) rang giã nhuyễn cho lên lớp mặt. Xong vắt một vài trái chanh, bỏ hột lấy nước để riêng ra chén.

Món cá xương xanh đã được bóp qua gia vị cho thấm đều 10 phút. Sắp đầy đĩa, rưới nước chanh đều lên, 5 phút sau, thịt cá chuyển qua màu trắng tươi là dùng được.

Khi ăn, cuốn bánh tráng với cá cùng rau xanh các loại như lá đinh lăng, lá sung, cải, chuối chát, khế, khóm… chấm nước mắm chanh.

– Cá Xương Xanh: 1kg.

– Hành, tỏi khô, hành lá, sả, chanh, ớt, ngò.

– Gia vị: Mắm muối, mật ong, dầu hào, màu điều, bột tiêu.

– Cá xương xanh làm sạch sẽ, rửa lại rồi vớt ra rổ để ráo nước, sau đó lấy dao sắc cắt thành từng khoanh cũng được.

– Muốn có được như ý muốn thì ta phải pha nước sốt theo đúng công thức sau: 02 muỗng nhỏ hành tím bằm nhuyễn, 03 muỗng nhỏ sả xay, nửa chén nhỏ tương ớt, 01 muỗng nhỏ đầu hành bằm, 01 muỗng nhỏ dầu hào, 01 muỗng mật ong nguyên chất, nửa muỗng lớn nước mắm ngon, 01 chút ngũ vị hương, 02 muỗng nhỏ bột nêm, 02 muỗng nhỏ bột ngọt, 02 muỗng đường cát, nửa muỗng nhỏ tiêu bột, 02 muỗng nhỏ màu điều, 02 muỗng dầu ăn. Cho tất cả vào một cái âu trộn đều thành hỗn h&# 7907;p nước sốt.

– Trút cá xương xanh vào trong âu xóc đều cho ngấm gia vị rồi để vào chỗ mát khoảng chừng 30 phút là được.

– Lúc chờ cá ngấm gia vị ta chuẩn bị một bếp than hồng để nướng cá.

– Sau đó xếp cá ngay ngắn vào vĩ cho lên bếp than nướng chừng 15 phút, nếu thấy cá hơi khô thì quét một chút nước ướp cá lên trên. Nhớ khi nướng phải chú ý lật mặt qua lại tránh để cá cháy vừa mất ngon vừa ảnh hưởng sức khỏe.

Ta làm muối chấm cá theo công thức sau: Ta lấy 1 cái chảo cho muối ăn, sả xay nhỏ khoảng 1/2 chén, thêm một chút tiêu giã nát, 01 muỗng nhỏ ớt xay, một xíu màu điều, trộn đều rồi cho lên bếp rang sơ, nhớ đảo đều tay. Khi nào hỗn hợp này nguội cho thêm 2 muỗng nhỏ bột ngọt vào cùng.

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Địa chỉ:

Trụ sở chính: 

CN1: 

CN2:

Thông tin đơn hàng